E não é que a cultura popular é recheada de sabedoria? Veja só o poema!

O homem que nunca sentiu
o gosto da cachacinha
ou a mulher que não provou
uma taça da caninha
passaram por este mundo
sem o melhor que convinha.

Você sabe porque é costume dar cachaça para o santo?

O ar de sobriedade que adotam os apreciadores da cachaça antes de beber parece até contraditório. Antes de tomar, é obrigatório despejar um pouco da bebida no chão e anunciar: “pro santo”. Mas a contradição se desfaz quando se investiga a fundo a origem dessa tradição brasileira.

“O gesto de jogar um pouco da bebida no chão, antes de beber, nasceu num ritual chamado Libação, criado por gregos e romanos, e consistia em uma oferenda aos deuses para que eles provessem os lares de felicidade, harmonia e fartura”, explica o jornalista Edson Borges, autor de uma vasta pesquisa sobre a relação entre a cachaça e as religiões.

Borges conta que a oferenda passou a ser praticada no Brasil graças à influência dos colonizadores portugueses. “No século XVII, eles chegaram ao Recôncavo Baiano, juntamente com os jesuítas, que acabaram por dominar o cultivo da cana-de-açúcar. Além de produzir o açúcar, inventaram a aguardente.”

A bebida teve o consumo imposto aos escravos, para combater o frio nos canaviais, durante o inverno, e até como estimulante para os negros considerados pouco produtivos, ou ainda quando adoeciam.

“Com essa imposição de consumo da cachaça pelos negros, os portugueses também impuseram São Benedito, filho de um escravo, como padroeiro da aguardente, fazendo nascer daí uma relação bem mais ampla dos negros com o santo siciliano, a ponto de surgirem irmandades na Bahia”, explica o jornalista e pesquisador.

Além da ligação com a religião católica, a aguardente também passou a ser usada em oferendas nas religiões de matrizes africanas, principalmente no candomblé. A finalidade era semelhante à da Libação: pedir proteção aos Orixás.

Essa identidade cultural e religiosa da aguardente gerou todo um folclore em torno da bebida. Há orações para bebedores, apelidos (como “urina de santo”, “aquela que matou o guarda”, “água que passarinho não bebe”) e rituais, como o de fazer a cara feia, depois de beber a cachaça. “Para espantar o diabo”, ensina Borges.

Fonte: noticias.terra.com.br

Boa tarde cachaceiros de plantão!

Segundo a Revista Galileu, o consumo MODERADO de álcool ajuda a reduzir o risco de Alzheimer e outras doenças do gênero.

Ficou curioso? Se quiser saber mais, só dar uma clicada no link: http://senta.la/oygj

Maior coleção de miniaturas de cachaça

"Morador de Bombinhas (SC), o funcionário público Giovani Moser entra para o RankBrasil em 2013 pela Maior coleção de miniaturas de cachaça do país, com... "

Veja mais em: http://www.rankbrasil.com.br/Recordes/Materias/0WYC/Maior_Colecao_De_Miniaturas_De_Cachaca

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Etapas da produção e fabricação da cachaça artesanal

Conheça as etapas da produção e fabricação da cachaça artesanal!

http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/historia-da-cachaca/producao-da-cachaca.php

A DIFERENÇA DA CACHAÇA ARTESANAL PARA CACHAÇA INDUSTRIAL

Você sabia que leveduras fermentativas para produção de cachaça crescem melhor
quando pH varia entre 4 – 5, já num pH 5 – 6 é favorecida a respiração celular e pH muito baixos podem destruir leveduras. Sabia que as cachaças industriais para corrigir o pH para faixa de 4 – 5 usam a solução de (Ácido Sulfúrico 10%)?Enquanto as cachaças artesanais quando precisam usam apenas limão para corrigir o ph.
Esta a diferença da cachaça artesanal para cachaça industrial.

PORTANTO PENSE BEM QUANDO FOR BEBER UMA CACHAÇA INDUSTRIAL.......

A Origem do Café

A fruta foi descoberta por volta de 525 na Etiópia. Em 575 , Kaldi, um pastor de cabras da Etiópia observou que quando seus rebanhos mastigavam essa planta subiam as montanhas mais rápido e ficavam mais resistentes . O pastor então experimentou esse fruto para confirmar seus efeitos excitantes. A principio não era consumido como hoje em dia, os etíopes consumiam sua polpa ou misturada em banha para se alimentarem e muitas vezes consumiam em suco ou transformado em bebida alcoólica. Posteriormente o café chegou até a Península Arábica onde ganhou as formas que conhecemos hoje, através da torrefação. Daí por diante o café foi cada vez mais ganhando novos adeptos, sendo considerada bebida dos deuses e dos diabos. 
Curiosidades:
*Na Turquia , caso o marido não promovesse uma cota de café para a casa, as esposas poderiam pedir o divórcio.

*Devido ao seu consumo excessivo,o governador da Meca, Khair Beg, proibiu o café em casas públicas e mosteiros em 1511, isso lhe custou a vida, pois o sultão cansú o condenou a morte decretando que a bebida era sagrada.

*Em 1574/1595 o sultão Murad III, proibiu o café dizendo que era a ''bebida do diabo''

O café chega ao Brasil em 1727, através de Francisco de Melo Palheta que era responsável pela demarcação de fronteiras entre o Pará e a Guiana Francesa, ele roubou alguns grãos na Guiana Francesa, pois era proibido vender, doar e traficar para outros países. As primeiras mudas foram plantadas no Pará e posteriormente trazidas para o Rio de Janeiro e foi plantado duas mudas pelos Freis Franciscanos do Convento Santo Antônio no terreno que corresponde hoje ao ao batalhão da Polícia militar (para quem não conhece é aquele prédio que o Governador Sérgio Cabral queria vender para a Petrobras derrubar), esses freis, usavam capuz na cabeça, por isso nasceu o que conhecemos hoje de café cappuccino em homenagem a esses freis que usavam capuz. No vale do Paraíba o café ganhou sua grande importância, principalmente na cidade de Vassouras – RJ , trazendo muitas coisas para o Brasil, Trem, Escravos, Imigrantes. Mais isso é outra história que contarei depois.
Texto e Redação: Junior Silva, Guia de Turismo.
Equipe Nostalgia Tour

Empresa lança cachaça que deve custar até R$ 2.699

Com 12 anos de envelhecimento, rótulo, que terá edição limitada de duas mil garrafas, promete atrair colecionadores

Ler mais:

http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI329331-18071,00-EMPRESA+LANCA+CACHACA+QUE+DEVE+CUSTAR+ATE+R.html

11ª Edição do IDENTIDADE CULTURAL & MOVIMENTO CULTURISTA

Hoje, dia 26/01 na Rua da Carioca, 10 à partir das 11:30 - Centro - RJ - acontecerá a 11ª Edição do IDENTIDADE CULTURAL & MOVIMENTO CULTURISTA - a primeira Edição de 2013 - com uma programação pra lá de ESPECIAL!!!
MICROFONE ABERTO!