A DIFERENÇA DA CACHAÇA ARTESANAL PARA CACHAÇA INDUSTRIAL

Você sabia que leveduras fermentativas para produção de cachaça crescem melhor
quando pH varia entre 4 – 5, já num pH 5 – 6 é favorecida a respiração celular e pH muito baixos podem destruir leveduras. Sabia que as cachaças industriais para corrigir o pH para faixa de 4 – 5 usam a solução de (Ácido Sulfúrico 10%)?Enquanto as cachaças artesanais quando precisam usam apenas limão para corrigir o ph.
Esta a diferença da cachaça artesanal para cachaça industrial.

PORTANTO PENSE BEM QUANDO FOR BEBER UMA CACHAÇA INDUSTRIAL.......